Yannick François
346 lines
19 KiB
HTML
346 lines
19 KiB
HTML
<!DOCTYPE html>
|
||
<html lang="fr">
|
||
<head>
|
||
<meta charset="utf-8">
|
||
<title>24 avril 2021 - Elsif.fr</title>
|
||
<meta name="DC.title" content="elsif.fr, site de Yannick François aka yaf (ou ya_f)."/>
|
||
<meta name="description" content="Le site de Yannick François. Développeur Senior, Responsable Produit, Pédagogue. Je travail chez Scopyleft"/>
|
||
<meta name="keywords" content="code, développement, programmation, apprentissage, apprendre, lean, agile, logiciel, tdd, objet, refactoring, libre, creative commons, linux, unix"/>
|
||
<meta name="author" content="Yannick François, https://elsif.fr"/>
|
||
<meta name="designer" content="Yannick François, https://elsif.fr"/>
|
||
<meta name="geo.placename" content="Poissy, Ile de france, France"/>
|
||
<meta name="robots" content="index,follow" />
|
||
<meta name="language" content="French" />
|
||
<meta name="HandheldFriendly" content="True" />
|
||
<meta name="MobileOptimized" content="320" />
|
||
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, user-scalable=0, minimum-scale=1.0, maximum-scale=1.0" />
|
||
<link rel="index" title="Yannick François / Développeur / Pédagogue" href="index.html" />
|
||
<link rel="alternate" type="application/rss" href="/feed.xml" title="elsif.fr/feed" />
|
||
<style>
|
||
body {
|
||
font-size:16pt;
|
||
max-width:42rem;
|
||
min-width: 18rem;
|
||
margin: 1em;
|
||
color: black;
|
||
background: white;
|
||
font-family: Palatino, "Palatino Linotype", "Palatino LT STD", "Book Antiqua", Georgia, serif;
|
||
}
|
||
a { color: darkred; }
|
||
a:hover { background: gold; }
|
||
a:visited, a:active { color: dimgrey; }
|
||
nav { text-align:center; font-size:smaller; padding: 0; margin: 0; }
|
||
nav li { list-style-type: none; }
|
||
h2 > a, h2 > a:active, h2 > a:visited { color: lightgrey; text-decoration:none;}
|
||
h2 > a:hover { color: black; text-decoration:underline }
|
||
|
||
@media (max-width: 1000px) { #portrait {display:none;} }
|
||
</style>
|
||
</head>
|
||
<body>
|
||
<article>
|
||
<h1>24 avril 2021</h1>
|
||
<p>Note de lecture du livre « Ce que les plantes ont à nous dire »
|
||
de François Couplan.</p>
|
||
<p><em>Je découvre au passage ce botaniste à la fois dans ce
|
||
livre, pris sans le connaître, à la bibliothèque, et dans une
|
||
série de vidéo partagé sur un groupe botanique. Un chouette
|
||
personnage qui ajoute à ma réflexion sur ma façon de me
|
||
nourrir</em></p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Et il (le maître ès botanique de François Couplan) sortit de
|
||
son armoire un cahier où il écrivait de magnifique sonnets
|
||
classiques sur «les plantes de la Vôge » - Je m’en veux d’ailleurs
|
||
de ne pas avoir recueilli ses poèmes végétaux qui furent mes
|
||
premières leçons de botanique…</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>Ça fait deux fois que j’entends parlé de poésie pour apprendre
|
||
la propriété des plantes, la botanique. Pourquoi je n’ai pas
|
||
encore trouvé les ouvrages qui en contiennent ?</p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Il faut savoir qu’environ 90 % du total de la production
|
||
agricole mondiale provient d’une vingtaine de plantes différentes
|
||
seulement. Nous pouvons avoir accès en Europe à 1 600 espèces
|
||
végétales comestibles et dans le monde à près de 80 000. Et la
|
||
chose devient plus étonnante encore quand on s’intéresse à leurs
|
||
propriétés nutritionnelles.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>lorsqu’on a compris que le « véritable régime crétois » est
|
||
basé sur une consommation massive et régulière de plantes sauvages
|
||
et qu’il en est de même à Okinawa, on réfléchit différemment.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Mais alors ? Je sens la question sur vos lèvres : pourquoi des
|
||
plantes si nombreuses, si nutritives et si savoureuses ne
|
||
sont-elles pas consommées ?</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p><em>La structure des plantes tiens en deux pages d’explication,
|
||
un cours de botanique condensé. Je note quelques passage que je
|
||
trouve intéressant pour rappel.</em></p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Une fleur « normale » est généralement composée de quatre
|
||
parties emboîtées les unes dans les autres : de l’extérieur vers
|
||
l’intérieur, un calice formé de sépales, une corolle composée de
|
||
pétales, un androcée (du mot grec pour « mâle ») comportant des
|
||
étamines et un gynécée (du mot grec signifiant « femme ») avec un
|
||
ovaire, un style et un stigmate.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Ainsi les pins, qui appartiennent au groupe des Gymnospermes
|
||
(les plantes « à graines nues », car leurs ovules se situent à
|
||
l’air libre, plutôt qu’à l’intérieur d’un ovaire), produisent-ils
|
||
d’étonnantes «pluies de soufre »formées de milliards de grains de
|
||
pollen disséminés dans l’atmosphère pour tenter une fécondation
|
||
aléatoire.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p><em>À propos de l’identification des plantes.</em></p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Les photos ne sont pas toujours très ressemblantes. On peut
|
||
rarement s’y fier, d’ailleurs l’aspect des plantes est souvent
|
||
changeant. Pour identifier nue plante avec certitude, il vaut
|
||
mieux chercher des critères fiables - ou plutôt des ensembles de
|
||
critères afin d’être sûr.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p><em>À propos des empoissonnements</em></p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Il est à noter, pour comparaison, que 57 % des appels aux
|
||
centres antipoison concernent les médicaments et 32 % environ les
|
||
produits de ménage. Mieux vaut donc cueillir que se soigner ou
|
||
nettoyer sa maison - ou fumer, boire ou conduite une voiture, qui
|
||
tuent bien d’avantage !</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>L’utilisation par l’être humain de végétaux propres à modifier
|
||
les états de conscience est une réalité qui ne date pas d’hier :
|
||
l’homme a, semble-t-il, toujours eu recours à des plantes ou des
|
||
champignons pour dépasser sa condition et chercher à découvrir
|
||
d’autres réalités que celle dans laquelle il vit son quotidien.
|
||
L’écrivain américain Terence McKenna va même jusqu’à proposer dans
|
||
son ouvrage <em>La nourriture des dieux</em> que c’est l’emploi
|
||
régulier de substances «enthéogènes » (c’est-à-dire « qui créent
|
||
le divin ») qui aurait permis à l’humanité de devenir elle-même -
|
||
la fusion des perceptions par les différents sens favorisant, par
|
||
exemple , l’apparition de la pensée symbolique et du langage.
|
||
L’homme serait donc un quelque sorte « un singe droguée ».</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>Il y a ensuite tout une histoire sur le fait que les plantes
|
||
sauvages ne seraient pas consommées de nos jours, alors que
|
||
c’était le cas avant. Ça remonte au moyen-âge, période à laquelle,
|
||
il semblerait qu’une distinction se crée entre les nobles et les
|
||
paysans. Les nobles mangent des légumes importés, parce que c’est
|
||
chic et inaccessible aux paysans, aux autres. Et ça crée une
|
||
distinction. Les plantes sont un des éléments avec la lange, la
|
||
viande, les vêtements.</p>
|
||
<p><em>Après avoir parlé des guerres, existante depuis
|
||
l’agriculture</em></p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Quant à l’esclavage, le chasseur-cueilleur ne peut le pratiquer
|
||
tant qu’il est nomade, car surveiller des prisonniers lors des
|
||
déplacements du groupe s’avère pratiquement impossible. Et puis,
|
||
que ferait-il d’une main-d’œuvre supplémentaire, même gratuite,
|
||
puisqu’il subvient lui-même à tous ses besoins ? L’agriculture, en
|
||
revanche, nécessite une abondance de bras pour défricher,
|
||
retourner le sol, semer, arroser ou irriguer si nécessaire,
|
||
désherber, puis enfin récolter le produit de son travail.
|
||
L’esclavage devient systématisé lors de la formation des royaumes
|
||
sumériens, il y a environ 4 500 ans, avec l’asservissement
|
||
méthodique des populations, qui se fera, bien sûr, sous le couvert
|
||
de la volonté divine…</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>Citation des travaux de l’anthropologue Marshall Sahlins issu
|
||
de l’ouvrage <em>Stone Age Economics</em>, paru en 1974 (<em>Âge
|
||
de pierre, âge d’abondance</em>).</p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Après de longue études de terrain, il conclut […] que la
|
||
société des chasseurs-cueilleurs n’est pas une société de
|
||
dénuement mais d’abondance, inconnue de nos société
|
||
contemporaines, qui consiste à produire et consommer uniquement ce
|
||
dont on a besoin. Et pour ce faire, estime l’auteur, l’individu se
|
||
contente de travailler de trois à cinq heures par jour, selon les
|
||
cultures et les milieux, contre plus de dix heures pour les
|
||
agriculteurs. On peut donc se poser des questions sur l’intérêt de
|
||
la chose…</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>L’agriculture nous a modifiés en nos corps… Peut-être
|
||
vaudrait-il la peine de redonner une place aux plantes sauvages
|
||
dans nos vie ?</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Dans l‘inconscient collectif, et c’est ainsi que je l‘ai appris
|
||
dans mon enfance, l‘agriculture a été « inventée » pour mettre fin
|
||
aux disettes dont souffraient constamment les pauvres
|
||
chasseurs-cueilleurs affamés. Or l’archéologie et l’histoire nous
|
||
apprennent que c’est en fait le contraire : la famine est née avec
|
||
l’agriculture. Les chasseurs-cueilleurs nomades connaissent
|
||
parfaitement leur territoire et savent où trouver de quoi se
|
||
nourrir en tout temps, même s’ils doivent pour cela parcourir de
|
||
grandes distances. Pour que le gruope conserve sa mobilité, les
|
||
femmes ne peuvent faire que peu d’enfants, car si elles en protent
|
||
un, les autres doivent être en âge de marcher, donc avoir environ
|
||
quatre ans. Si la contraception a sans doute été mise à profit,
|
||
entre autres par un allaitement prolongé, l’infanticide était
|
||
également pratiqué. D’une façon ou d‘une autre, la population
|
||
s’autorégule. En revanche, lorsque, avec l’agriculture, les tribus
|
||
se sédentarisent, les femmes peuvent alors donner naissance à une
|
||
progéniture bien plus nombreuse. De ce fait, la population
|
||
s’accroît rapidement…</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>Il parle ensuite de la selection de graine. Avec l’histoire
|
||
d’une personne qui sélectionne les graines qui reste solidement
|
||
attaché à l’épi, parce que c’est plus simple à récolter. Mais…</p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Ce que notre paysan ignore, c’est qu’il a choisi des individus
|
||
d’un <em>Triticum monococcum</em> au génome modifié par rapport à
|
||
la majorité des membres de cette espèce. En effet, dans la nature,
|
||
les plantes dont le rachis se brise spontanément et dont les grans
|
||
se disséminent facilement possèdent un avantage évolutif qui
|
||
favorise la diffusion des gènes gouvernant ces caractères. Mais
|
||
les des plants surviennent, porteurs de caractères différents, que
|
||
la sélection naturelle devrait éliminer rapidement. Or, en
|
||
l’occurrence, l’homme a d’autres intérêts que l’espèce végétale et
|
||
sélectionne donc des individus moins à même de réussir au sein de
|
||
leur milieu spontané.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Dans la première graine mise en terre se trouvait le germe de
|
||
la bombe atomique…!</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>Je découvre aussi dans ce libre, l’<a
|
||
href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Pandore">histoire de
|
||
Pandore</a>. Je comprends mieux l’histoire de la boite maintenant
|
||
:)</p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Il ne s’agit pas de dénigrer les apports de l’agriculture qui
|
||
nous a procuré du confort, des plaisirs artistiques, des facilités
|
||
de communication et de déplacements, ainsi qu’une plus grande
|
||
compréhension du monde. Sans blé ni lentilles, pas de Bach ni de
|
||
Mozart, de Beethoven ni de Debussy - ou de Jimi Hendrix, si l’on
|
||
préfère -, de Monet ni de Van Gogh, de Molière ni de Victoru Hugo
|
||
- ni de Boris Vian -, de Newton ni d’Einsten… Notre vie serait
|
||
sans doute plus simple, mais probablement moins palpitante, moins
|
||
variée qu’aujourd’hui. Mais si nous ne comprenons pas d’où nous
|
||
venons, ni quels processus sont à l’œuvre, nous nous trouvons
|
||
enfermés dans des schémas de réalité sur lesquels nous n’avons
|
||
aucune prise, ce qui me semble dommage.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>La lumière qui s’engouffre dans la trouée laissée par l’arbre
|
||
mort stimule la croissance d’herbacées dont les graines ont germé
|
||
dans la terre ameublie. Bientôt viendront de nouveau les
|
||
prunelliers, les églantiers, les aubépines et les nerpruns qui
|
||
avaient trouvé refuge dans les lisières. Pins et bouleaux
|
||
prendront leur suite et quelques années plus tard, un jeune chêne
|
||
se dressera à son tour au-dessus de la mêlée végétale qu’il
|
||
dominera toujours davantage jusqu’à éliminer ses compétiteurs par
|
||
son ombre. Le cycle aura été bouclé : la trouée se sera refermée….
|
||
tandis que d’autres se formeront çà et là dans la canopée au fur
|
||
et à mesure que vieilliront, puis décèderont, les arbres.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Qu’est-ce que la nature ? François Terrasson, maître de
|
||
conférences au Museum national d’histoire naturelle […] a
|
||
introduit la notion de « pourcentage de nature ».</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>La nature…. Si je me mets à y réfléchir sincèrement, si je
|
||
disserte à son sujet ou si j’en discute avec d’autres, je
|
||
m’aperçois que ce n’est en fait qu’une notion créée par la culture
|
||
: nous ne pouvons parler que de notre représentation de la
|
||
nature.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>Un citation de Victor Hugo issu de ses <em>Carnets
|
||
intimes</em>:</p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>C’est une triste chose de songer que la nature parle et que le
|
||
genre humain n’écoute pas.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>L’auteur fait ensuite parlé la renouée du japon qui s’exprime
|
||
pour son espèce. Évoque une forme de racisme sélectif. L’aubergine
|
||
à été importé, est célébrée. La rénouée est traitée
|
||
d’envahissante, à exterminer. J’apprends d’ailleurs qu’elle est
|
||
comestible !</p>
|
||
<p>Ce livre me donne vraiment envie de me pencher sur la cuisine
|
||
de plante sauvage, sur l’aspect comestible. J’ai commencé
|
||
l‘exploration des tisanes, des cremes, des huiles… Il me reste
|
||
l’assiette !</p>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>Mais, cher auteur, je voudrais vous confier quelque chose qui
|
||
nous chagrine. Nous sommes jalouses. Oui, jalouses du chou et de
|
||
la carotte, bien davantage encore du maïs, de la betterave et du
|
||
blé ; du riz aussi, et du soja. Voilà des plantes qui ont réussi !
|
||
Je me demande même si ce ne sont pas elles qui ont domestiqué
|
||
l’homme plutôt que l’inverse…</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>Évocation d’un livre référence : L’encyclopédie des plantes
|
||
alimentaires de Désiré Bois.</p>
|
||
<p>L’auteur évoque ensuite, avec pragmatisme, la situation actuel,
|
||
et évoque une orientation. Diminuer nos besoins semble être une
|
||
clef de cette orientation. Ça me semble effectivement un élément
|
||
important, si ce n’est celui de base qui peut tirer beaucoup de
|
||
chose derrière lui.</p>
|
||
<p>Il évoque également que non, « la solution » ne consiste pas a
|
||
faire en sorte que le monde se nourrisse uniquement de plante
|
||
sauvage. Il nous manquerais des apports nutritif. Il évoque la
|
||
combinaisons de l’agriculture « bien conçu » (sans définir ce que
|
||
ça serait) et l’usage de beaucoup de plantes sauvages.</p>
|
||
<p>La fin du livre à un petit côté penseur-philosophe de la vie.
|
||
Je crois que j’aurais préféré que ça reste sur les plantes :)</p>
|
||
<hr />
|
||
<p>J’aime bien le site de <a href="https://kont.me/">Maël :
|
||
kont.me</a>. Un design simple, tourné vers le mobile j’ai
|
||
l’impression, et pourtant ça passe plutôt bien sur un grand écran
|
||
(il y a pas mal de vide, mais c’est correct).</p>
|
||
<p>Et toujours dans un style que j’apprécie, très épuré, j’ai
|
||
découvert le site de <a href="https://yohanboniface.me/">Yohann
|
||
Boniface</a>. Très chouette page d’accueil qui ouvre sur les
|
||
divers perspective de lui même. Ça fait partie des choses que je
|
||
pourrais peut-être faire. Mais j’ai tellement de mal à démêler mes
|
||
activités que ce n’est pas simple :-/</p>
|
||
<hr />
|
||
<p><a href="http://boringtechnology.club/#88">Happiness comes from
|
||
shipping stuff</a></p>
|
||
<hr />
|
||
<blockquote>
|
||
<p>A force de promouvoir soutien-gorge, épilation, talons
|
||
aiguilles, mascara, corset, les médias nous poussent à souhaiter
|
||
davantage être belles dans la douleur qu’à préserver notre confort
|
||
physique.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<blockquote>
|
||
<p>N’avez-vous jamais eu l’envie, après avoir regardé un film ou
|
||
lu un livre, d’accomplir quelque chose de grand ? Fascinée par
|
||
Beth Harmon, de devenir championne d’échecs ? Inspirée par
|
||
Katherine Johnson, de permettre aux fusées de voler ? La fiction
|
||
produit des déclics en nous. Le personnage, qui ne vivait qu’entre
|
||
les pages d’un livre ou les bobines d’un film, devient alors un
|
||
être de chair et d’os…</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p><a
|
||
href="https://www.lallab.org/la-fiction-contre-loppression/">La
|
||
fiction contre l’oppression</a></p>
|
||
<hr />
|
||
<blockquote>
|
||
<p>J’avoue avoir toujours été sensible à la façon dont les
|
||
personnes et les groupes rejettent d’autres personnes et d’autres
|
||
groupes en prétendant pourtant corriger l’exclusion sociale. C’est
|
||
ainsi qu’un groupe se ressert en son sein autour des figures
|
||
d’autorités qui le plus souvent incarne des attributs du pouvoir
|
||
que le groupe critique par ailleurs. C’est ainsi que la
|
||
marginalisation se déroule à tous les niveaux de la vie sociale et
|
||
que les minorités subissent le cumul de différent facteur
|
||
d’exclusion. Parce que partout les caractéristiques du pouvoir se
|
||
recoupe et se sont elles qui sont admirées.</p>
|
||
</blockquote>
|
||
<p>La reproduction de l’admiration vécu dans le groupe où nous
|
||
avons vécu. Tiens, il y a un truc qui me fait réagir, penser à ce
|
||
que j’ai vécu, admiré, et le groupe où j’ai évolué.</p>
|
||
<p>Merci Pegguy !</p>
|
||
<p><a
|
||
href="https://simoneetlesphilosophes.fr/episode-21-saison-2-admirer-autrement/">ÉPISODE
|
||
21 SAISON 2 : Admirer autrement</a></p>
|
||
</article>
|
||
</body>
|
||
</html>
|