feat: initialisation du projet

- Ajout des dépendances dans `composer.json` (Doctrine, Twig, Security, etc.).
- Configuration de l’environnement de développement via `.env`.
- Mise en place d’un modèle de base pour les assets avec `app.js` et `app.css`.
- Création du fichier de configuration `asset_mapper.yaml`.
- Ajout de la configuration Docker via `compose.yaml` (PostgreSQL, Mailer).
- Ajout des fichiers de base pour les templates Twig (`base.html.twig`).
- Mise à jour des ignores dans le fichier `.gitignore`.
- Fichiers supplémentaires pour le cache, les tests et les bootstrap Symfony.

public/index.php

@@ -0,0 +1,9 @@
+<?php
+
+use App\Kernel;
+
+require_once dirname(__DIR__).'/vendor/autoload_runtime.php';
+
+return function (array $context) {
+    return new Kernel($context['APP_ENV'], (bool) $context['APP_DEBUG']);
+};