feat: initialisation du projet

- Ajout des dépendances dans `composer.json` (Doctrine, Twig, Security, etc.).
- Configuration de l’environnement de développement via `.env`.
- Mise en place d’un modèle de base pour les assets avec `app.js` et `app.css`.
- Création du fichier de configuration `asset_mapper.yaml`.
- Ajout de la configuration Docker via `compose.yaml` (PostgreSQL, Mailer).
- Ajout des fichiers de base pour les templates Twig (`base.html.twig`).
- Mise à jour des ignores dans le fichier `.gitignore`.
- Fichiers supplémentaires pour le cache, les tests et les bootstrap Symfony.

config/routes.yaml

@@ -0,0 +1,11 @@
+# yaml-language-server: $schema=../vendor/symfony/routing/Loader/schema/routing.schema.json
+
+# This file is the entry point to configure the routes of your app.
+# Methods with the #[Route] attribute are automatically imported.
+# See also https://symfony.com/doc/current/routing.html
+
+# To list all registered routes, run the following command:
+#   bin/console debug:router
+
+controllers:
+    resource: routing.controllers