feat: initialisation du projet

- Ajout des dépendances dans `composer.json` (Doctrine, Twig, Security, etc.).
- Configuration de l’environnement de développement via `.env`.
- Mise en place d’un modèle de base pour les assets avec `app.js` et `app.css`.
- Création du fichier de configuration `asset_mapper.yaml`.
- Ajout de la configuration Docker via `compose.yaml` (PostgreSQL, Mailer).
- Ajout des fichiers de base pour les templates Twig (`base.html.twig`).
- Mise à jour des ignores dans le fichier `.gitignore`.
- Fichiers supplémentaires pour le cache, les tests et les bootstrap Symfony.

compose.override.yaml

@@ -0,0 +1,18 @@
+
+services:
+###> doctrine/doctrine-bundle ###
+  database:
+    ports:
+      - "5432"
+###< doctrine/doctrine-bundle ###
+
+###> symfony/mailer ###
+  mailer:
+    image: axllent/mailpit
+    ports:
+      - "1025"
+      - "8025"
+    environment:
+      MP_SMTP_AUTH_ACCEPT_ANY: 1
+      MP_SMTP_AUTH_ALLOW_INSECURE: 1
+###< symfony/mailer ###