feat: initialisation du projet

- Ajout des dépendances dans `composer.json` (Doctrine, Twig, Security, etc.).
- Configuration de l’environnement de développement via `.env`.
- Mise en place d’un modèle de base pour les assets avec `app.js` et `app.css`.
- Création du fichier de configuration `asset_mapper.yaml`.
- Ajout de la configuration Docker via `compose.yaml` (PostgreSQL, Mailer).
- Ajout des fichiers de base pour les templates Twig (`base.html.twig`).
- Mise à jour des ignores dans le fichier `.gitignore`.
- Fichiers supplémentaires pour le cache, les tests et les bootstrap Symfony.

assets/controllers/hello_controller.js

@@ -0,0 +1,16 @@
+import { Controller } from '@hotwired/stimulus';
+
+/*
+ * This is an example Stimulus controller!
+ *
+ * Any element with a data-controller="hello" attribute will cause
+ * this controller to be executed. The name "hello" comes from the filename:
+ * hello_controller.js -> "hello"
+ *
+ * Delete this file or adapt it for your use!
+ */
+export default class extends Controller {
+    connect() {
+        this.element.textContent = 'Hello Stimulus! Edit me in assets/controllers/hello_controller.js';
+    }
+}