+ Lundi 1er Février 2021
+ Par où commencer son chemin d’apprentissage de la programmation ? Quels outils pour coder sans rien installer sur sa machine ?
+ Note sur une discussion avec Thomas à propos de son usage de Glitch pour des cours
+ Glitch propose un environnement assez sympa pour aborder la programmation dite « web ». Celle où nous avons besoin de mettre en marche du HTML, du CSS, de JavaScript et parler avec un serveur. Plusieurs choses sont intéressantes avec Glitch - le coté coder à plusieurs ; - la faciliter de re-utilisation (remix) ; - possibilité d’utiliser un serveur python ou autre via npmstart ; - le branchement à Git ; - plugin VSCode
+ Il est peut-être intéressant de prendre un compte pro ? Glitch/pricing
+ C’est un peu un Codepen avec plusieurs éditeur et du git.
+ Je pense beaucoup à Paysage. Un outil pour coder à plusieurs dans un même environnement, avec des modèles qui facilite le démarrage… Un glitch.com pour Processing en quelque sorte ?
+ Je vois l’axe apprendre la programmation par l’interface web qu’on connais VS apprendre la programmation par l’amusement et une boucle de feedback courte.
+
+ Note d’une présentation sur la transformation végétale. Parce qu’à Brangoulo, il y a une envie d’être autonome. Il est donc question d’avoir un labo.
+
+ - Formation à l’hygiène HACCSP
+ - Par de certif obligatoire (contrairement à la transfo animal)
+ - Les trois types de microbes sont détruit par la pasteurisation (63 à 100 °C). Pour l’une, c’est la stérilisation (> 100 °C). Ne pas trainer entre 10 et 63 °C
+
+ Pasteurisation == 85 °c au « cœur » du produit.
+ Processus industriel vs processus artisanal. Pour l’autoconsommation ou pour la production.
+
+
+
diff --git a/content/2021/2021-02-01/index.md b/content/2021/2021-02-01/index.md
new file mode 100644
index 0000000..22817fe
--- /dev/null
+++ b/content/2021/2021-02-01/index.md
@@ -0,0 +1,39 @@
+---
+title: Lundi 1er Février 2021
+---
+
+Par où commencer son chemin d'apprentissage de la programmation ? Quels outils pour coder sans rien installer sur sa machine ?
+
+_Note sur une discussion avec Thomas à propos de son usage de Glitch pour des cours_
+
+[Glitch](https://glitch.com/) propose un environnement assez sympa pour aborder la programmation dite « web ». Celle où nous avons besoin de mettre en marche du HTML, du CSS, de JavaScript et parler avec un serveur.
+Plusieurs choses sont intéressantes avec Glitch
+- le coté coder à plusieurs ;
+- la faciliter de re-utilisation (remix) ;
+- possibilité d'utiliser un serveur python ou autre via npmstart ;
+- le branchement à Git ;
+- plugin VSCode
+
+Il est peut-être intéressant de prendre un compte pro ? [Glitch/pricing](https://glitch.com/pricing)
+
+
+C'est un peu un Codepen avec plusieurs éditeur et du git.
+
+Je pense beaucoup à [Paysage](https://paysage.xyz/). Un outil pour coder à plusieurs dans un même environnement, avec des modèles qui facilite le démarrage... Un glitch.com pour [Processing](https://paysage.xyz/) en quelque sorte ?
+
+Je vois l'axe apprendre la programmation par l'interface web qu'on connais VS apprendre la programmation par l'amusement et une boucle de feedback courte.
+
+---
+
+Note d'une présentation sur la transformation végétale.
+Parce qu'à Brangoulo, il y a une envie d'être autonome. Il est donc question d'avoir un labo.
+
+- Formation à l'hygiène HACCSP
+- Par de certif obligatoire (contrairement à la transfo animal)
+- Les trois types de microbes sont détruit par la pasteurisation (63 à 100 °C). Pour l'une, c'est la stérilisation (> 100 °C). Ne pas trainer entre 10 et 63 °C
+
+Pasteurisation == 85 °c au « cœur » du produit.
+
+Processus industriel vs processus artisanal.
+Pour l'autoconsommation ou pour la production.
+